【オンラインのレストラン】旅の味を再現！世界を感じる特製スパイスカレーをキッチン・ライブ配信＆デリバリーしてみた

札幌のゲストハウス「Ten to Ten」のキッチンマネージャーYukiさんの企画がYouTubeチャンネル「Ten to Ten TV」にアップされました！

今回の企画は、カレーを作っているところをWeb会議アプリケーション「zoom」を使ってライブ配信を行い、ライブをみてくださっている方にカレーをデリバリーするというものです。

「新型コロナウイルスの流行で旅行に行きたくても行けない方へ世界の料理を通して少しでも旅行した気分を味わってもらいたい！」
「外出を控えている中、ライブ配信で作っている料理がお家に届けられるシステムが作れたらおもしろいかも！」

今回は、「オンライン飲食店」に挑戦してみましたのでぜひご覧いただけたら嬉しいです。

札幌のゲストハウス Ten to Tenのキッチンマネージャー Yukiさんって？

札幌のゲストハウス「Ten to Ten」キッチンマネージャーYukiさんは約2年間かけて地球の上半分を旅した経験をもつ旅の上級者！

今回作ったカレーは、世界を旅する中でインスパイアされた料理。アメリカ横断している際に「ザリガニフェスティバル」で出会ったケイジャンスパイスを使ったカレーです。

Yukiさんのケイジャンスパイスカレーレシピ公開

■ 材料（2人分）
玉ねぎ　1玉 
しょうが　1cm 
ニンニク　1片 
シナモン　3cm 
クローブ　5粒 
カルダモン　5粒 
クミンパウダー　小さじ1 
コリアンダーパウダー　小さじ1 
ターメリック　小さじ1 
パプリカパウダー　小さじ1 
チリ パウダー　小さじ1 
ローリエ　1枚 
塩　小さじ1 
ケイジャンスパイス　適量 
トマト缶　200g 
チキンレッグ 2本

■ 手順
1. 油をひいてシナモン/クローブ/カルダモンで香りを出す
2. 油を吸ってふっくらして香りがたってきたら刻んだ玉ねぎ/ニンニク/生姜を入れる
3. 玉ねぎに色がついたらトマト缶入れ水分が飛ぶまで炒める
4. スパイスを入れて粉気が無くなるまで炒める
5. ブレンダーをかけて味を均一にする
6. カレーペーストの完成
7. チキンスープと合わせてカレーの完成

詳しい作り方は、 YouTubeをご覧ください！ 
作る際のポイントも確認できますよ！

デリバリーの様子はYouTubeで

出来上がったカレーはライブ配信をみてくれた参加者の方へ無事デリバリーしました。

実際にカレーを食べていただいた感想もいただいています。

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